白梅商店会

手打うどん、そば みよし 和食 / 日本そば

チーズの入ったうどん(北国もろこし)はとても美味です。

湯島駅すぐそばの好立地で深夜1時30分まで開いている手打ち蕎麦屋。湯島「みよし」細くてこしのあるお蕎麦。店内は、昔ながらの典型的な庶民的蕎麦屋の雰囲気。仕事帰りに蕎麦を手繰るもよし、酒肴で一杯やるもよし。 蕎麦は、オーソドックスな太さのもので、綺麗に打たれて端正なフォルム。若干硬めに茹でられているものの、適度なしなやかさがあり、舌触りも喉越しも非常に良いバランス。尖がりに尖がっている蕎麦というわけでは決してないが、基本に忠実にキッチリと蕎麦を手打ち。 蕎麦つゆは甘すぎず辛すぎず、カツオと思われるダシがよく効いており、切れ味がいい。返しの濃さも丁度よく、蕎麦と非常に良くあっている。

うどん・そば・大海老天ぷら

店舗詳細情報

店名手打うどん、そば みよし
業種飲食店 / 和食 / 日本そば
住所〒113-0034 東京都文京区湯島3-35-6 大久保ビル1F
最寄駅地)千代田線湯島駅A2出口徒歩0分
電話03-3836-5599
FAX03-3851-1020
営業時間午前11:30~午後3:00 午後6:00~翌午前1:30
定休日日曜日
販売方法店頭販売
決済方法現金
カード取扱い無し
WEB
会社名
代表者三好 俊正

「食」イラスト

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